.png/:/rs=h:100,cg:true,m/qt=q:95)
Karadut Özlü Balsamik Glaze ile Fırınlanmış Sebzeler
Malzemeler (4 kişilik):
- 2 yemek kaşığı karadut özü
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1 adet patlıcan (dilimlenmiş)
- 1 adet kabak (dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı soğan (dilimlenmiş)
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Karadut balsamik glaze hazırlığı: Karadut özünü ve balsamik sirkeyi küçük bir tencerede birleştirerek orta ateşte hafifçe kaynatın. Kıvamı yoğunlaşana kadar (yaklaşık 5 dakika) karıştırarak pişirin. Son olarak, isteğe bağlı olarak bal ekleyin.
- Sebzeleri hazırlama: Dilimlenmiş sebzeleri bir fırın tepsisine dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve deniz tuzu ile karabiber serpiştirin.
- Fırınlama: Sebzeleri 200°C’de önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika fırınlayın, altın rengi alana kadar pişirin.
- Glaze ile servis: Fırından çıkardığınız sıcak sebzelerin üzerine hazırladığınız karadut balsamik glaze'i gezdirin. Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin.
Besin Değerleri (Kişi Başı):
- Kalori: 150
- Protein: 2g
- Karbonhidrat: 14g
- Yağ: 8g